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Aperitivo為義大利人在下班後或晚餐前與朋友聚在一起品嚐一些小盤小吃和刺激胃口的喝杯飲料的社交時間,這期間提供的最時尚的飲料莫過於SPRITZ。

“ Spritz”這個名字來自德國的“spritzen”,意為“噴霧”。

但是,義大利開胃酒怎麼有德國名字呢?

這種飲料的起源可以追溯到1800年代,當時義大利北部的威尼托地區部分地區由奧匈帝國控制。據說,來自帝國其他地區的遊客和士兵都發現義大利葡萄酒太濃了,他們經常要求調酒師添加一些水,然後用虹吸管將水噴到玻璃杯裡。因此,Spritz這個名字就誕生了。

此開胃酒最常用的版本是基於20世紀初的苦味“ Aperol”

Photo by Paul Hanaoka on Unsplash

路易吉(Luigi)和西爾維奧·巴比耶里(Silvio Barbieri)這兩個兄弟想要創建一種帕多瓦(Padova)特有的新型輕便開胃酒。於是在1919年帕多瓦國際博覽會(Padua International Fair)上推出了Aperol,這是一個著名的貿易活動,其中還包括“ Campionara” 一個專門介紹美食,旅行和生活方式的展覽。

Aperol憑藉其獨特的橙色,濃郁的草藥香氣和精緻的苦味,在博覽會上大受歡迎。直到1950年代,Aperol Spritz才誕生。首先在威尼斯和帕多瓦開始流行,並且從七十年代開始風靡在整個威尼托地區,在2011年由IBA(國際調酒師協會) 正式命名為“ Venetian spritz”。

如今,Aperol Spritz現在為整個義大利地區的Aperitivo場合一種流行時尚的飲料。

來一杯Spritz吧,尊重了人與人之間聯繫的重要性

與家人好友共聚,飲一口Spritz、聊天,大笑,享受悠然兩三小時的慢活時光,感受當下的心境,是人生多不可多得的光景。

完美的Aperol Spritz配方
1:在玻璃杯或酒杯中,放入冰塊
2:倒入三份Prosecco 白葡萄酒
3:添加一份汽水或蘇打水
4:倒入兩份Aperol
5:點綴橙片和綠橄欖

包包:JADISE Mila https://stylizzami.com/product/jadise-mila/

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