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氣泡酒雞尾酒的歷史始於二十世紀,當時一些調酒師意識到氣泡的香味並不能滿足所有顧客,尤其是女士們更喜歡甜美果香味。於1948年,威尼斯著名的哈里酒吧(Harry’s Bar)的調酒師Giuseppe Cipriani 將Prosecco(氣泡香檳)與白桃果肉汁混合。

這杯粉紅色的氣泡酒雞尾酒,這使他想起了威尼斯畫家喬瓦尼·貝里尼(Giovanni Bellini)畫中聖徒的所穿的粉紅色長袍,並命名貝里尼Bellini

現位於威尼斯的哈利酒吧

貝里尼(Bellini)是由Prosecco和桃子醬製成的,
而羅西尼(Rossini)是草莓醬製成的一種變體,
並以著名的義大利作曲家喬奧基諾·羅西尼(Gioachino Rossini)命名表示對他的致敬

唤起春天的味道,Rossini是一杯清淡爽口的開胃酒

Rossini開胃酒更適合在春夏季飲用,因為草莓在此期間成熟,濃郁水果芳香風味絕佳。淡淡的玫瑰粉色,甜香,微妙的風味以及令人著迷的草莓酸味使Rossini成為所有人的宜人之選。

新鮮草莓Rossini和prosecco的開胃酒,非常適合早午餐或日常慶祝活動!

準備時間:10分鐘
產量:6杯

材料

  • 450g草莓,去頭蒂並切成兩半
  • 1/4杯糖
  • 1大匙鮮榨檸檬汁
  • 冰過的1750毫升Prosecco
  • 切成薄片的草莓,用於裝飾

作法

  1. 在攪拌機中將草莓,糖,檸檬汁製成果醬。
  2. 將果醬經濾網過濾出果泥至容器中。
  3. 將果泥倒入玻璃杯,填滿至1/2。
  4. 將Prosecco慢慢倒在果泥上,然後輕輕混合攪拌。
  5. 再到滿Prosecco至杯中
  6. 裝飾草莓切片並享用。

包包:JADISE Sabrina 小 https://bit.ly/34K3jCA
JADISE品牌故事:https://bit.ly/3aDCNN2

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